Zdrowie w filiżance

Piątek, 15 Październik 2010

Najstarszą herbatą na świecie i niegdyś najpopularniejszą, jest herbata zielona. W Chinach tradycja picia zielonej herbaty sięga blisko pięciu tysiącleci. Nasz świat zachodni dopiero teraz odkrywa jej walory. Być może dzięki zwiększonej świadomości, doceniamy potrzeby zdrowego odżywiania się, a tym samym cenne składniki zielonej herbaty — symbolu zdrowia i długowieczności. Jej suszone listki, powstrzymują procesy starzenia, są skarbnicą wartościowych substancji zwalczających wolne rodniki, uważane za przyczynę procesów starzenia. Ma właściwości kojące i łagodzące, pobudza i wspomaga spalanie tłuszczu. Każdy, kto pił zieloną herbatę z pewnością zachwycił się jej przyjemnym aromatem.

W sklepach z herbatą można zazwyczaj spotkać do dwudziestu różnych odmian zielonej herbaty, jest to jedynie skromny wycinek całego bogactwa i obfitości gatunków. Nawet najwięksi pasjonaci wciąż zaskakiwani są nieznanymi do tej pory smakami i aromatami. Wielość różnorodnych odmian powstaje dzięki zróżnicowanym sposobom uprawy i przetwarzania, jak również dzięki specyficznym warunkom glebowym i klimatycznym regionów, gdzie zbierane są plony herbaty.

Parzenie każdej herbaty wymaga, aby przestrzegać starej reguły: herbata odda wszystko, co w niej tkwi, jeśli otrzyma wszystko, czego potrzebuje. A więc, ważna jest odpowiednia ilość suszu — zazwyczaj od 11 do 13 gramów na jeden litr wody. Temperatura wody i czas zaparzania, są czynnikami, które w decydujący sposób wpływają na smak naparu. Zielona herbata nie lubi wrzącej wody, najlepsza będzie wtedy, gdy przegotowana woda chwilę postoi — czas parzenia to zazwyczaj od 1 do 3 minut. Są to oczywiście zalecenia jak najbardziej ogólne, bo w zasadzie, każdy gatunek ma własne wymagania.

Warto poszukać zdrowia w swojej filiżance — warto spróbować zielonej herbaty, ta obdarzy nas ciepłem, da poczucie spokoju i przytulności i z każdym łykiem racząc nas swoimi łagodnymi walorami zdrowotnymi.

Autorka prowadzi sklep kolonialny „Plantacja smaku” w Pszczynie na ul. Garncarskiej 1 (obok kina)

Komentarze
Reklama
Reda
Spotkanie z Policją w Redzie

Spotkanie z Policją w Redzie

Wtorek, 4 Sierpień 2020
Utrudnienia na Reja w Redzie

Utrudnienia na Reja w Redzie

Wtorek, 5 Maj 2020